Durante la tarde del 26 de enero, hora local (la mañana del 27 de enero, hora de Taipei), el Vicepresidente Lai Ching-te presentó las credenciales de enviado especial de la Presidenta Tsai Ing-wen ante la Presidenta entrante Xiomara Castro al mismo tiempo que la congratuló por su investidura y le comunicó su voluntad de estrechar aún más la cooperación y fortalecer los vínculos entre Taiwán y Honduras.
Durante su encuentro, la Presidenta electa Castro subrayó la importancia del apoyo que Taiwán brinda a Honduras, e indicó que durante la presidencia de su marido, José Manuel Zelaya Rosales, Taiwán aportó asistencia sustancial a su país que fue decisiva en la finalización de una serie de proyectos domésticos.
El Vicepresidente Lai expresó su admiración hacia el coraje y la perseverancia de la Presidenta electa Castro, y mencionó que la Presidenta Tsai destacó que la Presidenta electa Castro será la primera mujer en dirigir Honduras, una distinción que comparte con la Presidenta Tsai quien fue la primera Presidenta de Taiwán. El Vicepresidente hizo un llamamiento para fortalecer la amistad y cooperación bilaterales con el fin de ayudar a ambos países a seguir avanzando y mejorando el bienestar de los dos pueblos.
En respuesta a las preguntas de los medios de comunicación taiwaneses, la Presidenta electa Castro afirmó que el pueblo de Honduras siempre ha estado agradecido por el apoyo y la asistencia de Taiwán. Asimismo remarcó que ambos países han disfrutado durante mucho tiempo de una estrecha cooperación y expresó la esperanza de mantener una firme amistad en el futuro.
Previamente, el Vicepresidente cenó en el hotel con los Vicepresidentes entrantes hondureños Salvador Nasralla y Doris Alejandrina Gutiérrez, así como con la mujer del Vicepresidente electo Nasralla.
Durante la cena, el Vicepresidente Lai manifestó su agradecimiento a los dos Vicepresidentes por asistir a la cena a pesar de sus apretadas agendas, y se mostró profundamente agradecido por representar a la República de China (Taiwán) como enviado especial de la Presidenta Tsai a la toma de posesión de la Presidenta Castro y sus tres Vicepresidentes.
El Vicepresidente dijo que espera que tanto Honduras como el pueblo hondureño prosperen bajo el liderazgo de la Presidenta entrante Castro y sus tres Vicepresidentes, y que la alianza entre Honduras y la República de China (Taiwán) perdure en el tiempo. Dicho esto, ambas partes compartieron un brindis por la fraternidad entre las dos naciones.
En el transcurso de la cena los asistentes discutieron sobre oportunidades de cooperación en agricultura y ganadería, educación, servicios médicos y comercio con la esperanza de estrechar aún más la cooperación entre Taiwán y la nueva administración hondureña en aras de fortalecer los vínculos bilaterales y mejorar el beneficio a largo plazo de ambos pueblos.